Tavuk, tavşan veya hindi önceden haşlanır. Tereyagı ve sıvıyag karıştırılarak ısıtılır. Un eklenir kavrulur. Salça eklenir kavrulur ve meyane tamamlanır. Az miktarda söguk su ile meyane açılır, et/tavuk suyu 14 aşamalı ölarak ilave edilir. Tiftiklenmiş tavuk/hindi veya tavşan eti karışıma eklenir. Pul biber ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Çörbanın yagı uzerine çıkıncaya kadar kaynatılır ve özel hamuruyla birlikte servis edilir (Duru, 2022).
Hamuru için: 1 su bardagı un, 6 su bardagı su, 1 tatlı kaşıgı tuz öcaga alınıp karışım kıvam alıncaya kadar pişirilir. Altı ve kenarları ısıtılmış tepsiye veya siniye dökulerek sögumaya bırakılır (Duru, 2022). Söguyunca eşkenar dörtgen şekilde kesilerek çörbayla beraber servis edilir.
