Tereyağında kavrulan ve tat vermek için tuz eklenen kıyma, bıçakla oyulan ayvaların içine doldurularak tencereye dizilmektedir. Ayvaların aralarına ekşi erikler ve nohutlar serpiştirilmekte, pekmez ve su karışımından oluşan pişirme sıvısı ayvaların üzerine eklenerek kaynamaya bırakılmaktadır. Kaynadıktan sonra kızdırılmış tereyağı eklenip pişinceye kadar ocakta tutulmakta, pişirme işleminden sonra isteğe göre sıcak ya da soğuk olarak tüketime sunulmaktadır.