Çekirdeği alınarak doğranan taze yeşil biberin teker kıyma ve domates ile kavrulmasıyla hazırlanmaktadır. İçerisine pirinç de eklenerek pişmeye bırakılır. Yaz mevsiminin önemli bir yemeği olup su ile açılmış süzme yoğurt ya da tas yoğurdu ile servis edilmektedir. Kıymasız ve pirinçsiz olarak da yapılabilen çeşidi kahvaltıda, davet masalarında, piknik masalarında ve aniden gelen misafire hazırlanabilen pratik bir lezzettir. Sıcak ya da soğuk olarak servis edilmektedir.