Karaman Guymak Tatlısı, Karaman’a özgü olup 2023 yılında coğrafi işaret tescili almış geleneksel bir tatlıdır. Bu lezzet, un, tereyağı ve pekmezin bir araya getirilip kavrulmasıyla hazırlanır ve kendine has aroması, yumuşak dokusu ile öne çıkar. Özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında sunulan Karaman Guymak Tatlısı, yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan tarifleri ve doğal malzemeleriyle Karaman mutfak kültürünün önemli bir parçasıdır. 2023’te tescillenen bu eşsiz tatlı, Karaman’ın yöresel tatlı geleneğini yaşatmaya ve tanıtmaya katkı sağlamaktadır.