Mıkla, Karaman mutfağının geleneksel ve mütevazı yemeklerinden biri olup, özellikle hafif öğünlerde tercih edilen bir lezzettir. Yumurtanın yoğurt ve tereyağıyla buluştuğu bu sade ama doyurucu yemek, Karaman’ın köylerinde ve aile sofralarında, özellikle kış aylarında sıkça yapılmaktadır.
Bu lezzetli tarifte, öncelikle sarımsaklar temizlenip tuz ile iyice ezilir ve su ile yumuşatılan süzme yoğurt ile karıştırılır. Diğer yandan, kızdırılmış tereyağına yumurtalar kırılır ve karıştırılarak pişirilir. Hazırlanan sarımsaklı yoğurt bir kâseye alınır ve üzerine pişen yumurtalar dökülerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak, üzerine pul biber eklenir. Genellikle sıcak olarak tüketilen Mıkla, Karaman kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Karaman mutfağının sade ama zengin kültürel mirasını taşıyan bir yemek olarak sevilerek tüketilen bir lezzettir. Bu yemek, basitliği içinde yörenin geleneklerini ve lezzet anlayışını yansıtarak sofralara nostaljik bir dokunuş katmaktadır.