Karaman genelinde yoğurtlu çorbanın kısmen yapım farkları olsa da genellikle benzer temele dayalı ‘’yayla çorbası’’ formunda hazırlanan bir çorba türüdür. İsim ve söylem olarak bazı kaynaklarda farklı isimlerle yer alan yoğurtlu çorba; içerik olarak çoğunlukla aynıdır. Yaygın isimlendirmeler: Yoğurtlu çorba, yoğurt çorbası, toyga çorbası ve yayla çorbasıdır. Ayranaşı çorbası da içerik olarak benzeşse de soğuk servis edilmesi ayırt edici bir özellik olarak nitelendirilmektedir. Yaygın bilinen yayla çorbasından ayrışan yönü: pirinç yerine bulgur kullanılması ve içerisine bazı yörelerde nohut eklenmesidir. Yapılışı: Yoğurt, yumurta, tuz ve un az su konularak çırpılır. Karışıma et, az et suyu, bulgur ve nohut katılarak kaynamaya bırakılır ve sürekli karıştırılır. Çorba kıvam alıp özleştikten sonra tereyağında nane ve pul biber yakılarak üzerine dökülür ve sıcak olarak servis edilir.