Ayıklanıp yıkanan ıspanaklar, ince bir şekilde doğranmakta ve geniş bir tencere içerisinde suyunu çekinceye kadar pişirilmekte, suyunu çektikten sonra ince doğranmış soğan ile kavrulmaktadır. Üzerine yumurtalar ayrı ayrı olacak şekilde kırılmakta ama kesinlikle karıştırılmamaktadır. Yumurtalar pişinceye kadar ocakta tutulan yemek, piştiğinde üzerine karabiber eklenerek sıcak olarak servis edilmektedir.